普段から個人的にもお世話になっており、上田の関わっている「サステイナブルコーヒー協会」でも参与として様々なコーヒーの話題を提供してくださっている堀口珈琲社長 伊藤亮太さんがご本を出版されました。

常識が変わる スペシャルティコーヒー入門伊藤亮太著 (青春新書プレイブックス)

コーヒーの生産方法や高品質コーヒーの成り立ちなどを分かりやすく解説しながら本当に品質のいいコーヒーとは何か、スペシャルティコーヒーとはどういったものかを解説してくださっています。昨今のコーヒーブームに乗ったおしゃれだけど深くないコーヒー本とは異なり、私達プロも必読の腰の座った内容となっています。

また、私自身も普段から感じている現在のコーヒーに関する日本でのマスコミの取り上げ方、コーヒーの味わいのお話などにも触れられておりますが、どれも納得できる内容が多く、皆さんに是非読んでいただきたい内容となっています。

まもなく年末・お正月。

お休みにこたつでじっくりコーヒーの知識を深めるのもとてもいい時間になりそうです。

常識が変わる スペシャルティコーヒー入門
伊藤亮太著 (青春新書プレイブックス)

「スペシャルティ」と銘打てるのはどんなコーヒーか、「酸味があるコーヒーは高品質」は正しいか、「豆を冷凍庫で保存」は効果的か否か、etc.日本屈指のプロによる特別講座、“最高の一杯”への道案内。

常識が変わる スペシャルティコーヒー入門http://contents.vidacafetera.com/wp/wp-content/uploads/2016/12/books_ryota_ito_image-1.pnghttp://contents.vidacafetera.com/wp/wp-content/uploads/2016/12/books_ryota_ito_image-1-150x150.pngVida Cafeteraコーヒーのお話普段から個人的にもお世話になっており、上田の関わっている「サステイナブルコーヒー協会」でも参与として様々なコーヒーの話題を提供してくださっている堀口珈琲社長 伊藤亮太さんがご本を出版されました。 常識が変わる スペシャルティコーヒー入門伊藤亮太著 (青春新書プレイブックス) コーヒーの生産方法や高品質コーヒーの成り立ちなどを分かりやすく解説しながら本当に品質のいいコーヒーとは何か、スペシャルティコーヒーとはどういったものかを解説してくださっています。昨今のコーヒーブームに乗ったおしゃれだけど深くないコーヒー本とは異なり、私達プロも必読の腰の座った内容となっています。 また、私自身も普段から感じている現在のコーヒーに関する日本でのマスコミの取り上げ方、コーヒーの味わいのお話などにも触れられておりますが、どれも納得できる内容が多く、皆さんに是非読んでいただきたい内容となっています。 まもなく年末・お正月。 お休みにこたつでじっくりコーヒーの知識を深めるのもとてもいい時間になりそうです。 常識が変わる スペシャルティコーヒー入門 伊藤亮太著 (青春新書プレイブックス) 「スペシャルティ」と銘打てるのはどんなコーヒーか、「酸味があるコーヒーは高品質」は正しいか、「豆を冷凍庫で保存」は効果的か否か、etc.日本屈指のプロによる特別講座、“最高の一杯”への道案内。日々のお知らせや雑感など